Nasce il Comitato "Cioccolatieri di Modica"
- di Redazione Il Solidale
- 25 gen 2017
"Cioccolatieri di Modica", si chiama così il neo comitato che ha come scopo quello di promuovere e valorizzare il cioccolato di Modica, la sua produzione e la sua posizione sul mercato.
Il comitato è costituito da Antica Dolceria Bonajuto, Ciokarrua, Ciomod, Cio.To.Ca., Coop. Quetzal, Delizie D’Autore, Dolceria Primavera, Sfizi Golosi.
Uno dei primi obiettivi è portare all’attenzione pubblica, alcune osservazioni fatte sul disciplinare del cioccolato presentato dal Consorzio di tutela del cioccolato di Modica, all’interno della procedura per l’IGP.
Inoltre, intende adoperarsi a promuovere un’edizione di ChocoModica in un periodo dell’anno migliore per gli operatori, con una tempistica e metodica più organizzata e soprattutto con una reale centralità del cioccolato: dopotutto è fondamentale promuovere un contenuto forte di conoscenza del cioccolato di Modica.
Foto articolo: ragusanews
