San Cono. Saranno presentate, nel corso della conferenza stampa prevista per venerdì 2 ottobre alle ore 12.00 nella stanza del Sindaco del Palazzo Comunale di San Cono, le iniziative che hanno visto e che vedrannoprotagonista il Ficodindia Dop di San Cono.
Prime fra tutte l’esperienza a Expo Milano 2015, all’interno del Cluster Bio-Mediterraneo avvenuta lo scorso 25 settembre, con l’evento dal titolo “il Ficodindia di San Cono/Frutto della salute”, organizzato in tandem tra il Distretto Agroalimentare del Calatino, il Comune di San Cono e l’Associazione Sanconesi in Lombardia, all’interno del Progetto PAČU EnoGastroRevolution, quest’ultimo coordinato da Emilio Bosco che ha reso possibile la manifestazione all'interno della tre giorni di eventi sul cibo salutistico "Mens Sana in corpore sano". L’iniziativa è nata per promuovere quello che rappresenta il frutto simbolico della Sicilia, cui le produzioni avvengono proprio nel territorio del Calatino, che è stato fatto conoscere al pubblico mondiale nei suoi diversi aspetti, dal frutto fino ai possibili trasformati, offerti entrambi dall’O.P. “Ficodindia di San Cono”. Una occasione unica che ha fatto conoscere il ficodindia al mondo intero, ma anche una buona piazza da dove si sono già innescati rapporti commerciali nell’asse Serbia - Sicilia (con particolare riferimento al Calatino) per la commercializzazione di questo prezioso frutto nostrano all’interno del mercato serbo.
Altra esperienza che ha riscosso grande successo è stata quella realizzata all’interno del "CousCous Expo Day" il 28 settembre, in cui il ficodindia è stato il prodotto "principe" di un prelibato piatto preparato dalla Serbia a base di couscous e cubetti di ficodindia, un connubio di sapori che ha riscosso grande successo tra il pubblico presente.
Nel corso della conferenza stampa, a cui parteciperanno Giuseppe Biazzo, Presidente del Distretto Agroalimentare del Calatino; Nuccio Barbera, Sindaco del Comune di San Cono; e Francesco Grassenio, Presidente dell’OP “Ficondindia di San Cono”, verrà presentata la XXXI Edizione della Sagra del Ficodindia, prevista per il 3 e 4 ottobre prossimi. Si tratta di evento già radicato nel territorio e ampiamente conosciuto anche a livello nazionale e internazionale, in cui si celebra la magnificenza del frutto tipicosanconese, il "bastardone”. Una vera esposizione per il frutto simbolo della Sicilia con l’esposizione del prodotto e dei trasformati, dalla mostrarda a piatti tipici contenenti il ficodindia.
Per l’occasione il Distretto Agroalimentare del Calatino, proporrà il tipico cannolo siciliano, con una crema a base di Ficodindia.