SAI "Vizzini Ordinari" di Raddusa. Nayem, 18 anni, scrive sulle "differenze tra l'Italia ed il Bangladesh" che riguardano cibi e dolci
- di Redazione Il Solidale
- 1 mar 2023
- Migrantes 2.0
(Salvo Cona) Dalla struttura di accoglienza del progetto SAI “Vizzini Ordinari” di Raddusa - coordinata dalla dottoressa Gaetana Pagana e gestita dalle cooperative sociali "Opera Prossima" e "San Francesco" - il giovane beneficiario Nayem (18 anni, proveniente dal Bangladesh), con il sostegno della docente di alfabetizzazione di lingua italiana, la dottoressa Cristina Pagana, scrive sulle "differenze tra l'Italia ed il Bangladesh" che riguardano cibi e dolci, da lui "notate" da quando è arrivato nel nostro Paese.
Da quando mi sono trasferito in Italia, ho notato che ci sono molte differenze tra questo paese e il mio paese d’origine: il Bangladesh.
Le prime differenze riguardano la cucina, ma mi sono abituato subito alla cucina italiana.
Ci sono dei cibi che mi piacciono molto come: la pizza. Mangerei la pizza tutti i giorni. La mia preferita è la pizza “Margherita” con patatine fritte e maionese.
Ogni mattina, invece, mangio le mele. Le mie preferite sono quelle di colore rosso, perché sono molto dolci.
Nel centro di accoglienza in cui vivo, è stato attivato un laboratorio in cui abbiamo avuto la possibilità di eseguire ricette di piatti tipici italiani.
Nel periodo natalizio, ad esempio, abbiamo preparato il torrone e i cannoli con la crema; a Carnevale abbiamo fritto le chiacchiere; qualche giorno fa, invece, abbiamo cucinato la pasta con mollica e finocchi.
Di solito, la domenica, con gli altri ragazzi facciamo la ciambella bicolore, perché è un dolce buono e semplice da realizzare. L’operatrice Agata ci da una mano.
A volte, con i ragazzi della mia stessa nazionalità prepariamo piatti della cucina bangladese, anche se non riesco a trovare tutti gli ingredienti che servono come: il kamaranga, un frutto di colore giallo che cresce sugli alberi ed io, quando vivevo in Bangladesh, mi arrampicavo su di essi per mangiarlo.
Nayem, 18 anni
Bangladesh
যেহেতু আমি ইতালিতে চলে এসেছি, আমি লক্ষ্য করেছি যে এই দেশ এবং আমার নিজ দেশ: বাংলাদেশের মধ্যে অনেক পার্থক্য রয়েছে।
প্রথম পার্থক্য রন্ধনপ্রণালী উদ্বেগ, কিন্তু আমি দ্রুত ইতালীয় রন্ধনপ্রণালীতে অভ্যস্ত হয়ে গেছি।
কিছু খাবার আছে যা আমি সত্যিই পছন্দ করি: পিৎজা। আমি প্রতিদিন পিজা খাব। আমার প্রিয় ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এবং মেয়োনিজ সহ "মার্গেরিটা" পিৎজা।
পরিবর্তে, আমি প্রতিদিন সকালে আপেল খাই। আমার প্রিয় লাল বেশী, কারণ তারা খুব মিষ্টি।
আমি যে অভ্যর্থনা কেন্দ্রে থাকি, সেখানে একটি পরীক্ষাগার স্থাপন করা হয়েছে যেখানে আমরা সাধারণ ইতালীয় খাবারের রেসিপি প্রস্তুত করার সুযোগ পেয়েছি।
ক্রিসমাস সময়কালে, উদাহরণস্বরূপ, আমরা ক্রিম দিয়ে নউগাট এবং ক্যানোলি প্রস্তুত করেছি; কার্নিভালে আমরা chiacchiere ভাজা; কিছু দিন আগে, যাইহোক, আমরা ব্রেডক্রাম্ব এবং মৌরি দিয়ে পাস্তা রান্না করেছি।
সাধারণত, রবিবারে, অন্যান্য বাচ্চাদের সাথে আমরা দুই রঙের ডোনাট তৈরি করি, কারণ এটি একটি ভাল এবং সহজ মিষ্টি। অপারেটর Agata আমাদের একটি হাত দেয়.
কখনও কখনও, আমার একই জাতীয়তার ছেলেদের সাথে আমরা বাংলাদেশী খাবারের খাবার তৈরি করি, এমনকি আমি প্রয়োজনীয় সমস্ত উপাদান খুঁজে না পেলেও যেমন: কামরাঙ্গা, একটি হলুদ ফল যা গাছে জন্মায় এবং আমি যখন বাংলাদেশে থাকতাম তখন আমি এটা খেতে তাদের উপর আরোহণ.
Articoli correlati
Il camerunense Demba ospite del centro Sai MSNA di Mineo ha partecipato al suo primo campionato di Sanda, Kunk Fu-Wushu junior
