A Castel di Lucio il progetto SAI della cooperativa il Geranio e Consorzio Umana Solidarietà, che ha come coordinatrice la dottoressa Nadia Salvaggio, ospita una ragazza di 17 anni di origine tunisina che si chiama Manel. La ragazza frequenta il corso di alfabetizzazione dell’insegnante Lucia Rivilli e ha voluto descrivere una giornata passata in campagna insieme ai suoi compagni, anch’essi beneficiari del progetto.

“Sono Manel, sono tunisina, al mattino vado a scuola tutti i giorni. Venerdì 5 maggio, sono andata insieme a tutti gli altri in aziendae fabbrica non so bene come si dice, che fa il formaggio con il latte delle mucche. Con noi c’erano pure il traduttore Ramzi e la mia maestra Lucia. Ci siamo andati con la macchina e appena siamo arrivati in azienda, una signora ci ha accolti, siamo entrati in una stanza, e un operaio faceva le fette di formaggio, poi l’ho assaggiato ed il sapore era delizioso e tutto era fantastico. La signora poi ci ha fatto assaggiare la torta e dopo siamo usciti fuori per parlare un po’. Dopo che abbiamo visto come faceva il formaggio, siamo usciti a vedere gli animali: cavalli, mucche, galline e pavoni. Quello più bello è stato il cavallo perché aveva un colore bianco bellissimo. La signora che ci ha ricevuto è stata gentile e generosa, ci ha dato tanta ospitalità, ci ha regalato le uova. Alla fine abbiamo scattato una foto di gruppo tutti insieme. Sono stata bene, mi piacerebbe rifarlo. 

يوم الجمعة 5 مايو ، ذهبت إلى مصنع لتصنيع الجبن واللبنة في كاستل دي لوسيو مع معلمي وأولئك الذين يدرسون معي وأيضًا مع المترجم رمزي ، في الصباح ركبنا السيارة معًا وتوجهنا إلى المصنع عندما وصلنا استقبلتنا امرأة تعمل في المصنع.  ذهبنا لنرى كيف يصنعون الجبن.  شاهدت العامل ، كيف يصنع شرائح الجبن ويبدو رائعا ، ثم تذوقته وطعمه لذيذ ، ثم أحضر لنا مسؤول المصنع كعكة ، وجلسنا وتحدثنا فيما بيننا عن كيفية صنع الجبن ، ومتى كانت كانت مستعدة لتذوقه ، فقد اصطحبتنا لتظهر لنا بعض الحيوانات مثل الحصان والخنزير والدجاجة والأرانب والطاووس والشيء الذي أحببته أكثر هو الحصان لأنه كان مشهدًا رائعًا ، أبيض وجميل اللون ، قامت المعلمة لوسيا بتوثيق كل شيء ، والمرأة التي استقبلتنا كانت لطيفة للغاية وقدمت لنا بعض البيض وتعبيرا عن كرمها وكرم ضيافتها ، وعندما انتهينا التقطنا صورة جماعية ، واستمتعت بهذه الرحلة وأود أن أفعلها مرة أخرى.